Speisen

Carpaccio vom Black Angus Rind

mit mariniertem Rucola, gehobeltem Parmesan und frischer Zitrone

Argentinische „Seawater “ Rotgarnelen

3 Stück (10/20 er Größe) mit Kopf und Schale, sautiert mit Knoblauch und frischen Kräutern an einem Salatbouqet

Bruschetta Classic

drei gebackene Scheiben Baguette mit in Kräuter-Knoblauchöl marinierten Tomatenwürfeln

Drei Jacobsmuscheln

auf Vanille-Weißweinbutter-Sauce mit Mangowürfeln

Carpaccio von Lachs und Jakobsmuscheln

mit Honig-Dill Marinade an Wasabi-Gurkensalat

White Tomato

weiße Tomatencremesuppe mit Bärlauchpesto und Cherrytomaten

Burning Sweet Peanut

scharfe Erdnuss-Süßkartoffel Cremesuppe mit einem Hähnchenspieß

Dreierlei Dips zum Starten

hausgemachte, pikante Paprikacreme, Olivenpaste und Aioli. Dazu reichen wir selbstgebackenes Brot

Schafskäse gebacken

mit Rosmarin und Feigensenf auf frittiertem Rucola, dazu Kalamata Oliven

Antipasti-Platte

mariniertes mediterranes Gemüse, Merguez, Serrano-Schinken und Oliven mit einem Salatbouquet

[ele'ments] of taste - Kräuterbutter

[ele`ments] of taste - Rotweinjus

[ele`ments] of taste - Weißweinsauce

[ele‘ments] of taste - Barbecue Sauce

[ele‘ments] of taste - Pfeffersauce

[ele‘ments] of taste - Sour-Cream

[ele‘ments] of taste - Ketchup/Mayonnaise

Ofenkartoffel mit Sour Cream

Steakhouse Fries

Country Potatoes mit Sour Cream

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Sweet Potato Fries mit hausgemachter Aprikosenmayonnaise

Original„Coleslaw“, unser hausgemachter Krautsalat

Gemischter Salat mit frischen Gartenkräutern und Dressing Ihrer Wahl

Frisches mediterranes Grill-Gemüse

Basmati-Butterreis

Junger Blattspinat in Rahm

Schmorzwiebeln

Livar LiVarano

Salami vom LiVar. LiVarano ist die niederländische Antwort auf die typisch spanische Paprikawurst und schmeckt gut zu einem Glas Rotwein.

Livar Coppa Schinken

Roher Schinken. Dieser reichlich marmorierte und durchwachsene Coppa wurde von Hand getrocknet und gesalzen. Erst die Kombination des Coppas mit Meersalz ergibt den typischen Geschmack und die herrliche Farbe.

Livar Jamon De La Sierra

Roher Schinken vom LiVar. Der Jamon de la Sierra ist ein in Spanien gereifter Livar-Schinken.

Smoked US Black Angus Brisket

Brustspitz. Das Brisket ist das klassische Smoker-Stück und auf der Karte jedes hochwertigen US-BBQ-Restaurants zu finden. Es wird aus dem vorderen Teil der Rinderbrust geschnitten und auch Brustspitz genannt.

Smoked US Black Angus Chuck

Short Ribs. Der leckere BBQ Geschmack und die rauchige Note will gut vorbereitet sein. Die Rippchen werden 24 Stunden in einem speziellen Rub aus braunem Rohrzucker und Gewürzen vormariniert. Anschließend verbringen sie eine Nacht in Folie eingeschlagen.

US Black Angus Porterhouse Steak

Dry-Aged Filet >3,2 cm. Das US Black Angus Porterhouse in der dry aged Variante ist das perfekte Steak schlechthin. Der typische Geschmack des US Beefs wird durch die Trockenreifung noch mehr hervorgehoben.

US Black Angus Tomahawk Steak

Entrecôte - Hochrippe mit extralangem Knochen. Helle Fettäderchen durchziehen gleichmäßig das rötliche Fleisch. Der prägnante Knochen des Black Angus Ribeye Tomahawk Steaks intensiviert den kernig-kräftigen Fleischgeschmack.

Hereford T-Bone Steak

Filet <1,2 cm. DAS Steak für Fleischliebhaber! Eine Portion für ganze Kerle.

Papageienfischfilet (Scarus Ghobban)

Ein besonderer Fisch mit einem ganz besonderen Geschmack.

Barramundi Filet (Lates Calcarifer)

Der„König der Fische“, der australische Riesenbarsch, Barramundi.

Ōra King Lachs (Salmo Salar)

Der „Rolls Royce“ unter den Zuchtlachsen.

Argentinisches „Black Angus“ Hüftsteak

Das Hüftsteak, auch „das Herz der Keule“ genannt, bietet herzhaft-zarten Genuss.

Argentinisches „Black Angus“ Rumpsteak

Aus dem hinteren Rücken des Rindes - auch bekannt als Roastbeef oder Strip Loin.

Argentinisches„Black Angus“ Rinderfilet

Das wohl bekannteste und beliebteste Kurzbratstück vom Rind.

„Irish Hereford“ Rib-Eye Dry Aged

Ein Stück aus dem vorderen Rücken, auch bekannt als Entrecôte. Beim Dry-Aging reift das Fleisch 21 Tage trocken am Knochen.

Amercian Flank Steak

Das Steak-Stück aus der Flanke ist das Bekannteste in den USA. Es wird auch als Hose oder Bavette Flanchet bezeichnet.

American Strip Loin

Das Stück aus dem hinteren Rücken des Rindes ist durch den Fettrand und die feine Marmorierung besonders zart und saftig.

Hähnchenbrustfilet

100% feines, gegrilltes Hähnchenbrustfilet.

Lachssteak

100% feines, gegrilltes Lachsfilet.

Schwertfischsteak

100% feines, gegrilltes Schwertfischfilet.

Ceasar-Salat

gegrillte Hähnchenbrust auf Römersalat mit Croutons, Tomaten, Parmesan und Ceasar-Dressing

Feldsalat

mit Brie Käse, Speck-chips, Walnüssen und Feigen-Senfdressing

Rucola-Salat

mit eingelegten Flusskrebsschwänzen und einer Oliven-Orangenvinaigrette

[ele‘ments] of taste - Steakhouse Salat

mit gegrillten Rindfeischstreifen, Parmesanspänen und Balsamico-Dressing

Gegrillte argentinische „Seawater“ Rotgarnelen auf buntem Salat

mit Senf-Dilldressing und drei Scheiben Knoblauchbaguette

Ofenkartoffel auf buntem Salat

mit Sour Cream, Oliven, gegrillter Paprika und Joghurt-Dressing

Panzerotti gefüllt mit Ricotta

in Bärlauchbutter und roten Paprikastreifen

Lachsfilet auf Tagliatelle

in Orangen-Thymianschaum mit rosa Pfeffer

Maispoularde auf Tagliatelle

mit Babymais und Kräutern in Rote Bete-Schaum

Tagliatelle mit Spinat

in einer Rahmsauce mit Walnüssen und Parmesan

Tagliatelle mit Rinderfiletstreifen

in Pfefferrahmsauce und Parmesan

Spareribs

mit würziger BBQ-Sauce mariniert dazu Country Potatoes und Sour Cream

Surf and Turf

das Original mit 8 Oz. Rinderfilet und gegrillten argentinischen „Seawater“ Rotgarnelen

Surf and Turf

das Original mit 8 Oz. Rinderfilet und gegrillten Jacobsmuscheln

Lumberjack

320g Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln und krossem Bacon

Hawaiianische Hüfte

250g Hüftsteak auf gegrillter Ananas überbacken mit Schinken und Käse

Greetings from Hell

320g Rumpsteak mit scharfer Chili Marinade

Kalbs-Kotelett

mariniert mit Kräutern und Knoblauch (ca. 250g) auf Schmorzwiebeln

Schweinefilet Medaillons

im Speckmantel mit Rosmarin-Kartoffeltalern auf Pfefferrahmsauce

The Goat goes Turkey

mit Ziegenkäse überbackene Putenbrust und Cherrytomaten

Orient feeling

würzig marinierter Rinderspieß auf Grillgemüse mit Basmatireis und scharfer Sauce

„The classic one“ Cheeseburger

180g - 100% Black Angus mit extra viel Gouda, Ketchup, Mayonnaise, Senf, eingelegte Gurken und Röstzwiebeln

Baconator

180g - 100% Black Angus, mit Gouda, knusprig gegrilltem Bacon, frischen Tomaten, Ketchup, Mayonnaise und Röstzwiebeln

Bison Steakhouse Burger

180g - 100% Bison Beef mit Mozzarella, Barbecue-Mustard, Wildkräutersalat und Mayonnaise

Lady Burger

150g - 100% Black Angus mit Mozzarella, Rucola, Tomate, Paprika-Frischkäsecreme und Parmesanspänen

„Seperates the men from the boys“ Burger

180g - 100% Black Angus mit scharfem Tomatensugo, Cheddar Käse, Jalapeños und Röstzwiebeln

Peanut Butter Burger

180g - 100% Black Angus mit Gouda, cremiger Erdnussbutter, frischen Tomaten, Ketchup, Mayonnaise und Röstzwiebeln.

Fruity Chicken Bite Burger

180g - Hähnchenbrust mit Cheddar Käse, Mayonnaise, Mangochutney, Eisbergsalat, frischen Tomaten und Röstzwiebeln

Pulled Pork Burger

180g - Pulled Pork mit BBQ-Sauce, knackigem Eisbergsalat, frischen Tomaten, Ketchup, Mayonnaise und Röstzwiebeln

Surf and Turf Burger

100% Wagyu von der Dan Morgan Ranch mit 16/20er Rotgarnelen, Mayonnaise, frischen Tomaten, Dijonsenf und frischen Gurken

Veggie Burger„Burning Goat“

mit Ziegenkäse, Rucola, Tomate, pikanter Paprikacreme und frischen Gurken

Chicken Nuggets

mit Pommes frites oder Kartoffelpüree + Getränk (0,2L) + 2 Kugeln Eis

Schnitzel

mit Pommes frites oder Kartoffelpüree + Getränk (0,2L) + 2 Kugeln Eis

Kid´s-Burger

Hamburger, Cheeseburger oder Fishburger mit Pommes frites oder Kartoffelpüree
+ Getränk (0,2L) + 2 Kugeln Eis

Spaghetti Bolognese

+ Getränk (0,2L) + 2 Kugeln Eis

Créme Brûlée Classic

mit Schattenmorellen-Joghurteis

Weiße Mousse au Chocolat

mit Chili auf einem Orangen Carpaccio und Minzpesto

Pfirsichmousse im Crêpes-Mantel

auf Erdbeerragout

New York American Cheesecake

mit Himbeersoße

Brownie „Classic“

mit hausgemachtem Vanilleis

[ele‘ments] of taste - Dessertvariation für 2 Personen

Lassen Sie sich überraschen!

Verschiedene hausgemachte Kuchen

Bitte fragen Sie beim Service nach unserer aktuellen Auswahl.

Eine große Kugel Eis mit Garnitur

Bitte fragen Sie beim Service nach unserer aktuellen Auswahl

Sahne

Vanillesauce

Schokosauce

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta oder Sprite

Fritz Misch-Masch

Fritz Apfelschorle

Fritz Rhabarberschorle

Fritz Melone

Fritz Holunder

Hausgemachter Iced Tea „Cool Apple“

Hausgemachter Iced Tea „Black Lemon“

Hausgemachter Iced Tea „Berries’n’Limes“

Gaffels Fassbrause Zitrone oder Orange

Vitamalz Malzbier

Granini Apfelsaft

Granini Orangensaft

Granini Kirschsaftnektar

Granini Bananensaftnektar

Schweppes Tonic

Schweppes Bitter Lemon

Schweppes Ginger Ale

Aqua Morelli medium

Aqua Morelli still

Tafelwasser im Glas

Peters Kölsch

Pilsener Urquell

Benediktiner Hefeweizen

Benediktiner Dunkel

Erdinger Kristall

Benediktiner alkoholfrei

König Pilsener alkoholfrei

Hugo

Aperol Spritz

Prosecco „Amico“ Vino Bianco

Aspall Cyder

Der „Rolls Royce“ unter den Ciders

Spiruli

Finest Algae Limonade alkoholfrei

Caipirinha

Cachaca, brauner Rohrzucker, Lime Juice, Limette

Mojito de Chris

Rum, Puderzucker, Limette, Minze, Soda

Ipanema

Ginger Ale, Passionsfrucht Sirup, Limette alkoholfrei

Lynchburg Lemonade

Jack Daniels, Triple Sec, Sprite

Espresso

Espresso macchiato

Caffè americano

Caffè crema (Schümli)

Cappuccino

Milchkaffee

Latte macchiato

Heiße Schokolade

Weiße , Vollmilch- oder Zartbitter Schokolade

BBDetox

Grüner Tee, Mate und Grapefruit

Rooibos

Rooibos aus Südafrika

Kashmir Tchaï

Mischung aus schwarzen Tees und Gewürzen

Sencha

Traditioneller Grüntee aus Japan

Grüner Tee mit Nanah-Minze

Grüner Tee aus China mit dem Aroma der Nanah-Minze

Sweet Love

Schwarzer Tee mit Süßholzwurzel, Gewürzen, Guarana und rosa Pfeffer

Label Impérial

Grünteemischung mit Aromen aus Orange, Vanille, Zimt, Süßholzwurzel und Sanddornbeeren

Earl Grey

Schwarzer Tee aus China mit Aromen von Bergamotte

Darjeeling

Schwarzer Darjeeling-Tee aus der Himalaja-Region

Boost

Würzige Mischung aus Mate- und Grüntee

Quatre fruits rouges

Schwarzer Tee aus China aromatisiert mit Kirsche, Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere

Syrah Paladin

Vivanco Crianza, Bodegas Vivanco

Langhe Rosso 4 Amis, Elio Filippino

Sembro, Finca El Quiñón

Finca la Colonia Malbec, Bodega Norton

Primitivo, Palazzo Malgara

Pleno Tempranillo, Bodegas Agronavarra

Casa Carmela

Pleno Rosado, Bodegas Agronavarra

Chardonnay „Yvon Mau“

Vinhas do Lasso Colheita Seleccionada Branco, Quinta do Pinto

Riesling „Edition F“, Geils Sekt- und Weingut

Weißer Burgunder „Edition F“, Geils Sekt- und Weingut

Grauer Burgunder „Edition F“, Geils Sekt- und Weingut

Pleno Blanco, Bodegas Agronavarra

Corte Pitora Ripasso Valpolicella Classico Superiore, Casa Vinicola Bennati

Fabelhaft Branco, Niepoort

Douro

La Estafeta Chardonnay, Fontana Bodegas & Viñedos

D.O. Uclés

Pazo do Mar Expresion Albariño, Adegas Pazo das Tapias

D.O. Ribeiro

„Edition F“ Grauer Burgunder, Geils Sekt- und Weingut

Rheinhessen

„Edition F“ Weißer Burgunder, Geils Sekt- und Weingut

Rheinhessen

„Edition F“ Riesling, Geils Sekt- und Weingut

Rheinhessen

Vinhas do Lasso„Colheita Seleccionada“ Branco, Quinta do Pinto

Lissabon

Deakin Estate Shiraz, Deakin Wine Estate

Victoria

Vivanco Crianza, Bodegas Vivanco

Rioja

Sembro, Finca El Quiñón

Ribera del Duero

Bellmunt, Mas d´en Gil

Priorato

Dominio de Valdepusa Petit Verdot, Pagos de Familia

Dominio de Valdepusa

Dominio de Valdepusa Eméritus, Pagos de Familia

Dominio de Valdepusa

Pilgrim Mencía, Bodegas Godelia

Bierzo

Hécula, Bodegas Castaño

Yecla

Reserva Malbec, Bodega Norton

Mendoza

Finca la Colonia Malbec, Bodega Norton

Mendoza

Borgo Magredo Refosco, Borgo Magredo

Friaul

Primitivo, Palazzo Malgara

Apulien

Capotondo Chianti Classico, Castelvecchi/Vèscine

Toskana

Langhe Rosso 4 Amis, Elio Filippino

Piemont

Corte Pitora Amarone, Casa Vinicola Bennati

Venetien

Barolo La Morra, Elio Filippino

Piemont

Barbaresco San Cristofora, Elio Filippino

Piemont

Corte Pitora Ripasso Valpolicella Classico Superiore, Casa Vinicola Bennati

Venetien

Pinot Nero Glener, Castelfeder

Südtirol/Trentino

Monte Armantes, Cooperativa del Campo San Gregorío

Calatayud

Obstbrand

Waldhimbeergeist

Williamsbirnenbrand

Sauerkirschbrand

Alte Zwetschge

Mirabellenbrand

Smirnoff Red

Absolut 100

Beefeater

Monkey 47

Siegfried

Brockmans Black

Plymouth

The Duke

Tanqueray

Bombay Sapphire

Beefeater

24 Jahre

Nordés Gin

Olmeca Silver

Olmeca Gold

Osborne Veterano

Carlos 1

Gran Duque Alba

Captain Morgan

Havana Club

3 Jahre

Ron Zacapa

23 Jahre

Ron Zacapa XO

Ron Mollinaro

Grappa di Chardonnay

Grappa di Moscato

Hennessy Fine

Jack Daniels

Jim Beam

Bulleit

Booker ́s

Glenmorangie Original

Glenlivet Founders Reserve

Glenlivet

18 Jahre

Macallan

Amber

Macallan

Sienna

Bowmore

15 Jahre

Ballantines

Chivas Regal

12 Jahre

Johnnie Walker black