Nach so vielen Erfahrungen und Nackenschlägen inkl. diesem 2G Irrsinn in der Coronazeit haben wir lange mit uns gehadert, ob eine Neueröffnung für uns überhaupt noch einmal Sinn macht.

Die Kosten haben uns zum Schluss so derart erdrückt, dass wir im Oktober letzten Jahres schließen mussten.
Wir haben stets auf hohe Produkt-Qualität geachtet und gerade bei der Vorbereitung und Zubereitung von
aufwendigeren Gerichten, waren die Kosten einfach nicht mehr zu stemmen.

Unsere Speisekarte war nur mit einem hohen Personalkostenanteil in der Küche umzusetzen.
Gerade für eine gute vegane Küche mit den vielfältigen ayurwedischen Zutaten, war das der Kosten-Wahnsinn.
Selbst „Burger“ klingen einfach, haben aber ein enormes Aufwandspotential im Ablauf.

Das neue EOT-Konzept ist „extrem puristisch“, es wird KEINE Burger mehr geben, KEINE veganen Gerichte
(auch wenn wir sie lieben).